Proceso de elaboración de Chocolate Vizzio de Costa

Paso 1:

La preparación de chocolate implica etapas de mezclado, refinado y conchado. 
El producto Vizzio está compuesto de almendra y chocolate.

Paso 2:

Este proceso se denomina grajeado, donde la almendra se cubre completamente con el chocolate logrando el peso y la forma requeridos. Todo esto en ciclos alternados de aplicación de chocolate y aire.

Paso 3:

Una vez que la almendra está cubierta con el chocolate, pasa a la etapa de brillado, donde se logra el brillo esperado mediante aplicaciones de una solución transparente 

Paso 4:

Finalmente, el producto es envasado y colocado en su correspondiente unidad de venta.